Descrizione

Scopri l'esperienza del cacao per eccellenza con la nostra pasta di cacao cerimoniale (pezzi), realizzata al 100% con fave di cacao Arriba "Nacional" provenienti dall'Ecuador. Questo cacao raro e autentico è apprezzato per il suo profilo aromatico complesso, con aromi fruttati e floreali, uniti a una consistenza setosa. L'attenta lavorazione a freddo preserva i nutrienti essenziali e i potenti antiossidanti, consentendo di godere appieno dei benefici del cacao puro e crudo.

Origine e produzione Le fave di cacao Arriba “Nacional” crescono in Ecuador all’interno di un sistema di permacultura, circondate da alberi da frutto tropicali come arance, avocado e mango. Questo ambiente naturale contribuisce al gusto unico del cacao. I fagioli vengono coltivati ​​da piccoli agricoltori che lavorano secondo metodi tradizionali e principi del commercio equo. Ciò non solo garantisce un cacao di alta qualità, ma sostiene anche l'agricoltura sostenibile e il commercio equo e solidale.

Valore nutrizionale e benefici per la salute Questa pasta di cacao pura al 100% è ricca di nutrienti essenziali e composti bioattivi che contribuiscono a un corpo e una mente sani:

Flavonoidi e antiossidanti: proteggono dai radicali liberi e favoriscono una sana circolazione sanguigna.

Magnesio: essenziale per la funzionalità muscolare e nervosa, aiuta a ridurre lo stress e favorisce il rilassamento.

Ferro: contribuisce all'apporto di ossigeno nell'organismo e supporta i livelli di energia.

Teobromina: uno stimolante naturale che favorisce la prontezza mentale e una sensazione di allegria.

Fibra: favorisce una sana digestione e livelli equilibrati di zucchero nel sangue.

Usi e applicazioni Questa versatile pasta di cacao può essere utilizzata in diversi modi:

Uso cerimoniale: perfetto per le cerimonie del cacao, in cui il cacao viene bevuto con l'intenzione o la meditazione di connettersi con se stessi e con gli altri.

Bevande al cacao: sciogliere i pezzetti in acqua calda o latte vegetale e, se lo si desidera, aggiungere spezie come cannella, peperoncino o vaniglia per un sapore più intenso.

Applicazioni culinarie: ideale per preparare il cioccolatocolai dessert o i frullati.

Dosaggio consigliato per uso cerimoniale

Principianti: 20-25 grammi

Livello medio: 25-40 grammi

Utenti esperti: 40-50 grammi